清明前后，是暮春与早夏交汇之际，也是阴阳调和的关键期，在这段时间里，我们要格外注意饮食，否则很容易阴阳失调、肝火过盛、发烧感冒，影响一整年的身体健康。

那么我们究竟要如何调理身体，如何注意饮食呢？

其实，早在千年前，我们爱吃的祖先就已经给出了答案，清明究竟有哪些养生美食？且听我娓娓道来。

第一道：暖菇包

暖菇包是一种来自福建的传统清明小吃，主要原料包括鼠曲草（又叫佛耳草）、米浆，打成糍，再加入香菇、木耳、熏肉等馅料制成的包子。

暖菇包是福建泰宁县的民间传统食物，泰宁县人在清明节这天都会包暖菇包，敬祖拜神，祈求来年风调雨水，五谷丰登。

暖菇包中的鼠曲草是一道药食同源的食材，有化痰止咳、降压降脂、补肾强筋的功效，暖菇包中的其他馅料如：香菇、木耳、熏肉、笋丝等其他馅料也同样富含多种维生素和矿物质，对人体健康十分有益。

因此，暖菇包不仅是清明节的传统小吃，更是一道养生滋补美食。

第二道：朴籽粿

朴籽粿，又叫柏籽粿、朴子粿，是一种用朴树嫩芽、梗米浆、艾草制作而成的美食，据传，朴籽粿始于元朝时期，有着数百年的历史。

朴籽粿富含蛋白质、脂肪、纤维素、钾、钙等多种矿物质，能够清热祛湿、养胃护胃、化痰解毒、去肝火。

第三道：鸡蛋

清明节吃鸡蛋也是许多地方的传统风俗，民间习俗认为清明节吃鸡蛋，一整年都会有个好身体。

鸡蛋含有许多高质量的蛋白质、维生素以及卵黄素，这些营养物质不仅能促进人体生长发育、健脑益智，还能保护视力、养护肝脏。

因此，清明吃鸡蛋不仅是多身体健康负责的表现，更是对新生、希望的敬畏以及对家庭美满团圆的祝愿。

第四道：青团

青团，又称艾团、清明团子，大约始于唐朝，有着一千多年的历史，是古时候非常重要的贡品之一。

青团的主要原材料是糯米和艾草，糯米中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B2、烟酸等营养成分，具有补虚、补血、补中益气、健脾暖胃的功效，艾草作为青团的主料之一，含有丰富的维生素A、B1、B2和钙、锌、铁等矿物质，属肝经，具有清热解毒、温通经脉、降压降脂、活血通气、疏肝降火的功效。

需要注意的是，青团营养价值高，但却不宜多吃，糯米属于不易消化的食物，多吃很可能会造成消化不良。

清明吃青团不仅能调节阴阳、滋养身体，还有是对千年传统习俗的传承和发扬。

总而言之，青团、鸡蛋、朴籽粿、暖菇包等清明传统小吃不仅能柔肝养肺、降压降脂，还能化痰止咳、清热去火。

清明前后，多吃这些传统小吃不仅能很好的传承和发扬清明节的传统民俗，还非常符合春季的养生之道。

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