俗话说得好，一日之计在于晨，早餐非常重要，它能为人体提供能量，维持一整天的运转。帮助代谢，提高上午工作的效率。

早餐对健康有着很大的重要性，一旦忽视或不正确吃早餐对身体健康有着致命的打击。

人们常说：“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”，而这句话也正是恰恰证明了早餐的重要性。

许多人会习惯在吃早餐时，习惯喝一碗大米粥，再配上一小碟咸菜，认为这种早餐既营养又方便，其实，这样的早餐搭配是并不完美的。

长期不吃早餐的后果：

1.营养不良

长时间不吃早饭会对身体进行不可逆的伤害，由于人体在晚上经过休息之后，所有的器官运转依靠的营养已经消失。

第2天需要一定的营养来维持人体器官的运转，这时没有得到营养的补充，就会出现营养不良的现象，也会导致一个人的身体器官出现衰退的现象。

2.伤害大脑

大脑是人体总指挥官，对能量氧气的需求量非常大，早上起床之后，如果不能及时吃早餐，导致身体得不到充足的营养供应。

大脑得不到氧气和能量，就会感觉到疲惫。注意力没有办法集中，不能及时从睡眠状态当中苏醒过来，降低工作学习效率，伤害大脑健康。

3.心理健康问题

4.增加患病风险：长期不吃早餐会导致身体能量不足，进而影响各器官的正常运转，导致身体免疫力下降，易患疾病。

4.增加患病风险

长期不吃早餐会导致身体能量不足，进而影响各器官的正常运转，导致身体免疫力下降，易患疾病。

5.降低代谢率

早餐是人体摄取能量的第一餐，如果不吃早餐，身体会处于饥饿状态，从而降低代谢。长期下来，会导致体重增加，容易患上肥胖症。

早餐不能喝“大米粥”？

很多人提出早餐的时候是不建议喝大米粥的，但是大多数人早餐也是会选择喝上一碗大米粥，认为简单易消化。

而大米粥主要的原材料是大米和水经过熬制制作而成，也是非常简单的，所以深受人们的喜爱。

但是现在却提出早餐不能够吃大米粥，也是让人们感觉到非常的纳闷，试试究竟如何呢？

大米粥属于流动性食物，人体喝完以后，过一段时间就会再次饥饿。若早餐只吃大米粥，可能会导致身体当中所摄入的营养不足，从而给人体带来损伤。

其次，人们在喝粥的时候，几乎不需要咀嚼，粥会直接进入肠胃。会造成肠胃中胃酸浓度降低，导致其他食物无法被分解，出现食物堆积的现象，会把肠胃撑大。

所以，频繁将大米粥当作早上的主食，会导致体内血糖水平波动程度过大，不利稳定血糖，还会损伤血管健康，提高出现并发症的风险。

医生：不止大米粥，这5物也不宜当早餐

1.咸菜

绝大多数的中老年人会在早上喝一碗大米粥，然后再配上一点小咸菜，吃起来不仅美味还特别方便，但是小咸菜也是不建议大家去吃的早餐。

咸菜在制作时需要使用到特别多的食盐和添加剂，所以其中的钠离子含量很高，而在于长时间的腌制之后会生成一定的亚硝酸盐。

长期吃一些亚硝酸盐含量比较高的食物，会容易使身体里的内脏负担有所加重。这就会不利于肠胃健康，而且还会容易影响肝肾功能，从而带来某一些慢性疾病发展。

2.酸奶泡水果

一些上班族没有时间吃早饭和减肥瘦身， 早餐喜爱在牛奶中添加新鲜水果，酸牛奶可以抑制发热量和糖分的摄入。

清晨醒来后，空着肚子喝一杯酸牛奶会刺激胃肠， 由于看上去营养丰富，因此可以向身体补充营养元素。但是实际上，其营养成分十分单一。

长期服用酸牛奶或泡浸新鲜水果，会致使身体内营养成分不够，乃至引起肥胖症、贫血、肌萎缩等。

3.煎饼以及华夫饼

煎饼或者华夫饼是很多人早餐比较喜爱的食物，这类食物虽然原材料是面粉以及鸡蛋等营养物质，但是面粉等细粮如果过度使用的话，也同样会导致胰岛素抵抗问题出现。

并且一些煎饼上还会存在糖浆等物质，这些物质也同样会引发炎症以及糖尿病等疾病，所以我们早餐也要减少煎饼以及华夫饼的食用。

4.油条

油条虽然是人们早餐时非常喜欢食用的食物，但油条本身属于高油脂食物，如果早晨经常使用的话，过高的热量摄入也将导致肥胖问题的出现。

同时，市面上有些油条在制作时会添加明矾。明矾对人体有严重危害的，骨骼疏松等问题也会因此发生，所以早餐也要减少油条的食用。

5.泡面

泡面的出现给人们带来了美味和便利，大家在繁忙的工作当中都喜欢泡上一桶泡面来吃。有一些人早上起不来，也会选择泡上一桶方便面，当成早餐来吃。

但是泡面一般都是经过高温油炸的，其中不仅含有大量的油脂，而且还含有一定的BHT。

而BHT这种物质本身就属于是一种致癌物，经常大量摄入会容易增加染色体异常，并且会容易带来肝肿大问题。

除此之外，泡面的调味包当中含有大量的油脂和盐分摄入过多，会容易增加肝肾负担，不利于身体健康。

延伸阅读：你知道早餐在几点吃最好吗？

我们尽量将吃早餐的时间控制在早上7:00~9:00之间，这个时间段正是胃经当令的最佳时间，也是人体阳气生发的时间，为身体补充能量的同时还能生发阳气，为身体补充能量和营养

综上所述，我们早餐虽然是我们每天都吃的一餐食物，但是希望大家对于早餐的选择也应该特别注意，从健康角度出发，最好每天为自己准备一份营养丰富的优质早餐。

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